是万年桂也不例外,每一朵都和黄豆差不多大,几乎没有存在感。但香味却很浓烈,大风大雪,还隔着数十米,南流景就闻到了番郁的桂花香。<10
走近一看,万年桂的小花一簇一簇地开在枝头,竟然在深冬里开出了轰轰烈烈的架势。而且走近后,桂花的香气更加浓郁了,简直是扑进他鼻子里的,像一群入室抢劫的强盗,逼着人闻香。
桂花香气浓烈但不熏人,南流景挺喜欢桂花香的,站在树下耸动着鼻子,透过面罩下的呼吸管努力闻了好几分钟,只觉得心旷神怡,当即决定摘一些桂花回去。
摘花的工作用不着他自己来,南流景只要一声令下,自然有听到命令的乐园妖精去呼朋引伴,一窝蜂飞过来围着偌大的桂树采摘。乐园妖精们就像忙碌的蜂群,在桂树的枝叶间飞上飞下,小胳膊抱起一捧捧浓香四溢的桂花,全都倒进南流景举着的竹篮里。没过一会儿,它们就收集了满满一篮桂花,而万年桂树上的花朵还有很多,根本摘不完。<4
南流景见好就收,谢过勤勤恳恳的乐园妖精,高高兴兴地拎着篮子回去了。那些桂花被他带回农舍,每一朵的星级都高达九星,差点儿迷晕了三只没见识的小妖精,南流景对它们好说歹说,才哄着它们吃下了“我以后还能种出比这更美的鲜花,不要着急做决定。"的大饼,恋恋不舍地放开了桂花花瓣0南流景悄悄松了口气。
这些桂花带回来当然不只是为了闻香的,当天下午,南流景就把它们做成了糖桂花和桂花蜜。方法是许嘉告诉他的,据说这是她的家乡美食,在蓝星的时候,每到桂花的花期,许嘉都会顶着蚊子下楼摘很多桂花回来做。青梅季的时候,她也会自酿青梅酒。5
为了感谢许嘉提供的制作方法,南流景分给她一篮当天刚摘下来的青梅,还有小半篮桂花。
桂花蜜做起来是最简单的,南流景决定先做这个。据许嘉说,只要找一个无水无油的干净密封玻璃罐,往里铺一层桂花,倒一层蜂蜜,再铺一层桂花,就这样层层叠加,把罐子加满,最后用蜂蜜封口,盖上盖子,就算做好了。<5
做好的桂花蜜理论上来说,可以放在冰箱里保存很久。<1南流景严格按照她说的方法执行,第一步是清洗桂花,这一步不能洗得太彻底,桂花洗得越干净,香味流失得也就越多,得不偿失。1南流景的桂花是深冬采摘的,成天下雪又刮风,本就没什么灰,乐园妖精们又是一朵一朵摘的,不会在其中掺杂什么杂质。他检查了一下桂花的状态,于脆决定不洗了,直接做。2
既然要用九星的万年桂花来做,蜂蜜也不能用得太寒惨,正好今天刚收获了一批五星奢华蜜蜜蜂蜜脾,现在已经加工成了奢华蜂蜜,南流景就决定用它来做桂花蜜。
他的农场现在能生产两种蜂蜜,一种是蜜蜜蜂蜜,一种是毛毛蜂蜜,两种的品质不分高下,在实际销售中,毛毛蜂蜜的价格要稍高一些,因为它的水分更少,蜂蜜质地接近固体,几乎不流动,得用勺子挖着吃。蜜蜜蜂蜜虽然也厚重但却更有流动性,南流景觉得用它来制作桂花蜜更合适。
好不容易做完一罐,南流景用手背擦了把汗,才去洗手池边打水洗手,把不小心沾在手指上的蜂蜜洗掉,一转头,就发现刚才还有着漂亮分层的桂花蜜大变样,桂花全都飘到了上层,蜂蜜则沉底了。<1南流景眨眨眼,想了想,伸手把玻璃罐倒扣,罐子内部天旋地转,蜂蜜在重力的作用下压向桂花,桂花也在逆着厚重的蜂蜜徐徐上升。没过一会儿,又变成了桂花在上蜂蜜在下的状态。
南流景无语地把罐子又扣回来。
就这么来回倒腾了好几次,桂花终于和蜂蜜融为一体了。许嘉和南流景解释过桂花蜜和糖桂花之间的不同,桂花蜜做好后,仍然以蜂蜜的味道为主,只是在其中增添了桂花的香味,她一般用来抹贝果,或者是他酸奶碗的时候加一点调味。
也可以拿来冲水喝,冲出来的就是桂花蜂蜜水,味道不错。至于糖桂花,那又是另一种风味了。
许嘉提供的糖桂花做法有两种,一种不用开火,和桂花蜜的做法一样简单,无非就是把蜂蜜换成了白糖,还是在罐子里层层叠加,只是最上层要多加一道白酒来封顶,否则白糖不容易融化。1
这种方法做出来的糖桂花要等,直到白糖彻底融化了,才算能吃了。第二种办法需要开火,但做好后马上就能用。南流景好奇糖桂花的味道,又想到他自己不缺原材料,失败个一次两次也无所谓,就选择了第二种方法。
这种制作方法有点像熬糖浆,但不用把水分熬得太干。先要把糖用大火煮开,熬出一锅糖水来,再加入桂花、柠檬汁、一点盐,转成小火继续熬煮,加起来差不多需要10分钟,然后就能关火盛出了。这个方法最大的难点在控制火候,稍不注意,桂花就会糊给你看。可如果火候不到位,白糖又可能会反沙结块。
许嘉前脚在群里提醒完,南流景后脚就做了一锅糊桂花出来,焦糊味浓到铃铛路过厨房都要捏着鼻子,金克斯飞过来看了一眼黑漆漆的桂花,毫不客气地大声嘲笑,气得他重新穿上超低温防护服,冲出去又摘了一篮子桂花回来。2第二次做终于成功了,南流景